Alimentation et plaisir

Recette pour petit budget : Purée de carottes et pommes de terre

Hiver 2016 - Lettre n°17
#Recette #Purée #Carottes #Pommes de terre #Diabétique #Petit budget

Purée de carottes et pommes de terre

Pour 4 personnes – Budget : 2,33€

  • 2 57 kcal
  • 52 g de glucides par personne

Ingrédients

  • 800g de carottes 0,90€
  • 800g de pommes de terre 1,40€
  • 50 ml de lait ½ écrémé 0,03€
  • Muscade, sel, poivre

Préparation

  • Éplucher et laver les carottes et les pommes de terre puis les couper grossièrement.
  • Les mettre dans un autocuiseur, les cuire vapeur 20 minutes.
  • Réduire les carottes et les pommes de terre en purée avec un presse-purée ou la fourchette.
  • Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

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