Édito

Edito

Professeur Michel PINGET

Hiver 2018 - Lettre n°28

 

Cher(ère) ami(e),

L’hiver est là ! Et avec lui les nombreux repas conviviaux et gourmands qui ponctuent cette période des fêtes de fin d’année. Pour cette raison, nous vous avons concocté une newsletter aux petits oignons !

Au menu, nous vous proposons des idées de recettes avec ou sans gluten ! De quoi se régaler en famille ou avec ses amis tout en abordant différemment ces repas de fin d’année. Et si nous profitions de ces agapes qui vont se succéder pour prendre conscience de notre sensation de faim
(ou plutôt de satiété), déployer notre attention sur les goûts, les odeurs et les couleurs de nos assiettes… pour mieux savourer et vivre l’instant présent avec nos proches !

Prendre soin de soi par l’alimentation et notre manière de consommer, une tendance qui se confirme plus largement aujourd’hui en France
à plusieurs niveaux comme vous le constaterez dans ce numéro.

Et rassurez-vous : l’excès de poids (qui peut suivre après cette période pantagruélique) n’expose pas nécessairement le patient aux maladies cardiovasculaires… Je vous explique pourquoi…

Enfin, toute mon équipe se joint à moi pour vous souhaiter de très belles fêtes de fin d’année !

 

Bonne lecture,

Professeur Michel PINGET

 

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